2012. május 17., csütörtök

FESZ / május - desszert

Tudom, hogy ez egy varrós blog, de, mint általában a nők, én is imádok sütni és főzni. Többek között ezért is jelentkeztem a FESZ játékra Melindánál. Konyhai alkotásaimat a babavarrós bejegyzések között osztom meg veletek. 
A májusi desszert alapanyag csokoládé és eper. Az én desszertem a csokoládés eperszelet, melynek receptjét a kép alatt olvashatjátok. Kellemes sütést! :o)

C S O K O L Á D É S   E P E R S Z E L E T


Hozzávalók:

* 15 dkg margarin
* 18 dkg cukor
* 4 tojás
* 15 dkg étcsokoládé
* 15 dkg liszt
* 3 ek baracklekvár
* 35 dkg eper
* 5 dl habtejszín
* 1 csom. vaníliás cukor
* 25 dkg bevonó csokoládé
* 3 ek étolaj
* 2 ek étkezési keményítő

Elkészítés:
 
   A cukrot a margarinnal habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és a fentiekhez keverjük, majd a lisztet is beleforgatjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és óvatosan a krémbe dolgozzuk. A tésztát kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és meleg sütőben tűpróbáig sütjük. (160 Celsius-fok, légkeveréssel)
   Ha kihűlt, megkenjük baracklekvárral, és kirakjuk a felezett eprekkel.
   A tejszínt keményre verjük a vaníliás cukorral és a keményítővel, és a sütemény tetejére simítjuk.
   A bevonó csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és hozzáadjuk az olajat. Mikor langyosra hűlt, a süteményre simítjuk.

Jó étvágyat!

4 megjegyzés:

  1. Kedves Zsófi!
    Elkészítettem kerek szülinapi tortaként ezt a finom epres-csokis sütit (kétszer is)! Egyedül a habos réteg készült kicsit másként (keményítő nélkül, Habfixxel). A tetejére félig csokiba mártott eperszemeket tettem díszítésként és nagy sikere volt! :-)
    A gyerekbulin odáig voltak a gyerekek érte, a családi szülinapon pedig a tortát szinte sosem evő apukám is jól megdicsérte (pedig nála ez nagy szó...)! :-)))
    Köszönöm a receptet és örömmel olvaslak továbbra is, mert gyönyörűek a munkáid, puha babuskáid!
    Szeretettel: Kriszta-Krizantám

    VálaszTörlés
  2. Kedves Kriszta! Jaj, de nagyon aranyos vagy! Köszönöm szépen a dicsérő szavakat. :o) Örülök a torta sikerének is, biztosan ügyesen elkészítetted! Tervezem még, hogy lesz pár bejegyzés a főzési és sütési kísérleteimről, de akkor biztosan látod majd. :o)

    VálaszTörlés